9月24日-25日，由市職工培訓教育技能競賽領導小組辦公室主辦，市餐飲服務行業(yè)協(xié)會承辦的我市第一屆“工會食堂”廚藝大賽，在鎮(zhèn)江雷迪森廣場酒店舉行。北固海螺后勤組受邀參加此次比賽，將與來自全市“工會食堂”的大廚們同臺競技，秀出來自一線的風采。
據(jù)了解，據(jù)悉本次廚藝大賽共有5家"工會大食堂"和60家"工會好食堂"參賽，大賽分兩天進行，選手們分別進行了培訓、筆試和廚藝比拼。據(jù)競賽組委會副主任、鎮(zhèn)江餐飲服務行業(yè)協(xié)會秘書長魯慶介紹，廚藝比賽由烹制規(guī)定菜和自選菜兩個環(huán)節(jié)組成。規(guī)定菜由組委會提供統(tǒng)一食材原料，選手利用這些食材，發(fā)揮想象空間、通過合理搭配，完成四菜一湯；自選菜則要求拿出看家本領，烹制兩道特色菜肴。北固海螺后勤組組長蔡金中代表公司參賽，蔡師傅掏出壓箱底絕學，經(jīng)過激烈角逐，在比賽中獲得良好成績。
此次廚藝大賽為公司后勤餐飲組廚師提供了一次交流學習的平臺，既為職工食堂菜品創(chuàng)新提供了新思路，也提高了公司"工會食堂"建設水平。今后公司將繼續(xù)加大食堂建設力度，以服務好職工為著力點，持續(xù)改善伙食品質、改進菜品質量、提升軟件功能、延伸服務，抓住員工的“胃”，守住員工的“心”，以優(yōu)質的服務不斷提升職工幸福感、歸屬感和獲得感，讓職工能夠以更好的精神狀態(tài)和工作熱情投入到公司高質量發(fā)展之中。
